Nho, cam Trung Quốc thường không với hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông è Văn Trung, người có gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ manh mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, nếu chỉ dựa vào cách thức phân biệt mang hạt hay không mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận có hai cái được http://minhbao.net/ bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, sở hữu từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tậu chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm với sợ rời rạc, không dính khít với nhau, cầm chùm nho có thể tiện dụng trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường với trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày với màu xanh vàng nhạt, với hạt, giết quả trong, hơi mềm, vị ngọt thắm thiết, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị khá chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay chiếc, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, không chua. ngoài ra, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không có hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở loại nho xanh thì với cả hai dòng có hạt và không mang hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ cứng cáp sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, sở hữu 2 mẫu nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 dắt mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang hai loại, một dòng là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
mang cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài chiếc cam này rất giống có loại cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam sở hữu hạt, còn cam Trung Quốc thì không với hạt. ngoài ra, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu hai loại: sở hữu hạt và không với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu ko tìm nhầm, cam Tàu bổ ra sở hữu thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết mổ nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho có vị ngọt ngắt rất dễ nhận mặt. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận có hạt, còn nho xanh Trung Quốc không với hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có mẫu cam lòng vàng giống hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay ko với hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét